“油煙太大7、
了，太難收拾了，油膩膩的，太麻煩了”，對于多數進廚房做飯的人來說，廚房體驗感的好壞，很大一部分來自于清潔問題。一個干凈整潔、寬敞自由、容易清理的廚房環境，是提升生活幸福感的加分項。而集成灶的出現，讓廚房自由成為可能。提到集成灶，很多廚房小白會感到陌生，但早在2001年，集成灶的概念就被提出，經過二十多年的發展，集成灶的市場劃分逐步形成，產品特點和優勢不斷強化，但同時，隨著技術的提高、消費市場的變動，在大廚電市場疲軟、小廚電活躍的背景下，市場中的集成灶迎來全新的變革時代，誰又能會是下一個集成灶的引領者？大家電放緩，集成灶突圍近年來，隨著城鎮化率的提升以及人均可支配收 圖1-2 15英寸等雨線示意圖入的增加，居民廚電產品需求上升，居民廚房電器保有率上漲。與此同時，消費群體消費觀念的升級、舊廚房改造、中小戶型及開放式廚房裝修，提升了集成灶的剛性需求，使集成灶產品行業規模整體呈現增長趨勢。根據奧維數據顯示，2020年集成灶銷量238萬臺，同比增長12.0%，銷售額182.2億元，同比增長了13.9%。今年一季度集成灶行業零售規模達到47.5億元，同比增長19.5%，而同期的家電行業則同比下降11.1%。集成灶整體市場規模連續5年保持高速增長，在近年來大家電放緩的趨勢下，顯示出突出的市場潛力。? ?與此同時，行業穩步發展之外，集成灶的吸附能力越發強大。大量的資金、技術、人才集結，開啟了集成灶新品拓展之路，廚電品牌將其作為細化賽道重點布局，火熱起來的集成灶為廚電行業注入了活力。走紅的集成灶，消費者看重什么？通過小紅書搜索集成灶相關內容，有6萬+篇筆記，測評、種草、開箱等內容層出不窮，側面反映著集成灶的火熱程度，其中“集成灶怎么選？”的購買攻略成了最核心的內容。經過總結我們發現，一個性價比高、使用效果好、消費者接受度高的集成灶主要影響因素來源于以下三點。? ?首先是油煙功能。一個使用效果好的集成灶需要配備性能極高的煙機功能。傳統煙機和灶具中間存在的空間距離較大，油煙擴散嚴重，影響整個室內的環境。而集成灶的煙機離灶具更近，且風量更大，能夠充分吸走油煙。其次是燃氣灶功能。傳統灶的燃氣使用較為粗糙，功能單一且存在安全隱患。而集成灶的燃氣灶能效一般均能達到一級能效，火力更加強 可見，宋代高型家具包含了豐富的民俗性認知功能的內涵，這使高型家具具有更社會化的存在意義和更豐富的形制發展潛力。大，同時功能全面，擁有熄火保護、 作為造型的基本構成要素，線是表達形態特征的基本形式和傳達形態性質的基本手段，正如內森·卡伯爾黑爾認為的“藝術語言的基本組成分子是線”?！熬€是宇宙構造的一個基本部分” ，自古至今，中國人就對線一往情深，特別熱衷線的造型和表現方式，并創造了燦爛的線的藝術和文化。2、
中國畫中的線條、書法中的線性以及各種手工4、
藝中的造型曲線，無不體現著中國傳統文化對“線”的熱衷，而傳統中式家具更是以線的構造為主導，形成了形體的框架結構和適應各種功能性的線性結構，甚至在裝飾紋樣上也通常以線為主要表現形式。由于“線”能夠直觀地、明晰地表現對象的形態特征，而且線的曲8、
直變化能夠形成不同的情感表現，因此在傳統中式家具（特別是明式家具）中線條的運用是最為典型的特征之一。由于榫卯接合方式的運用，使得家具各部件的連接點和部位都隱藏在內部而不影響線的變化和連接，從而使線的穿插關系更加明顯和連貫。傳統中式家具中線的運用主要包括：結構性線條、裝飾性線條及線腳。①結構性線條指形成家具造型和構造的框架性線條，貫穿于傳統家具的整體造型之中，也是把家具形體的主要線性，通過木料的曲3、
、直、粗、細和連接、穿插、貫穿等方式來體現，即使在立柜、桌面等以面為主的形式中同樣存在明顯的線性邊框（如圖5-32）。②裝飾性線條指存在于裝飾部件和裝飾紋樣中的視覺表現性線條，通常是基于平面圖形線條基礎上的線性裝飾（如圖5-33）。③線腳，即指家具部件或結構的輪廓線和截面線型，這在傳統中式家具中是一些程式化的線形，與之對應的叫法有陽線、凹線、洼線、碗口線、皮帶線、泥鰍背線、鱔肚線、捏角線、文武線和芝麻梗等幾十種，通過線腳的運用可以使素潔光整的平面減少呆滯感而產生神秀超逸的線性效果，“線腳的語言近乎成了明清家具造型的本質性要素之一，凡優秀的明清家具都離不開線腳的精心設計和匠心獨運” 。如圖1、
5-34為傳統中式家具中最主要的兩種線腳形式：邊抹的冰盤沿和腿足線腳?？梢哉f，傳統中式家具從整體到局部都體現出5、
對線條的運用，線形多樣而富于變化，結構性線條以直線、S型線、C型線為主，而且在接合與曲率變化上體現出“剛柔相濟”的意蘊；而裝飾性線條和線腳則靈活而注重藝術化表現，在穿插、連接、交合的過渡上強調“不露痕跡”的自然和順暢?？傮w上看，雖然傳統中式家具的線條多樣而富于變化，但從整體意象和視覺感受上卻體現出平和適度的“中和”特征，線與線之間過渡平滑順暢，連貫的線保持曲率的規則漸變，轉折的線通常在交點處形成平面對稱（反射、平移、旋轉和滑動），線的粗細則考慮家具的結構性和功能性的需要。同時，傳統中式家具的線性特征突出了家具整體的虛實關系，使家具成為骨架或框架的圍合結構。漏電保護、漏氣保護等等安全措施，燃氣灶更加安全。最后是多功能一體化程度。目前市面上的集成灶多配置不同的功能，如蒸箱功能和烤箱功能。消費者看重一機多用的能力。同時，作為廚電的集成灶是否適應當下廚6、
電智能化配置需求，也是影響消費者購買行為的因素。此外，針對目前消費者家居空間的變化，小巧靈活、方便放置的廚電標準，也成了集成灶被選擇的考量因素。激烈競爭，誰是中國廚房的終極解決方案？2020年，專注集成灶的品牌如帥豐、億田、火星人等先后上市。此后，方太、老板等現代中式家具設計中的需求分析傳統頭部廚電企業也紛紛推出集成灶相關產品。但對比傳統煙灶來看，目前集成灶的滲透率僅在6%左右，加之目前市場消費者品牌認知并未形成，集成灶有著很大的市場潛力。值得注意的是，米家推出的新款集成灶米家智能蒸烤一體集成灶S1已經奔跑上這條潛力賽道，并不斷加速。? ?米家集成灶吸煙效果好且噪音小，燃氣灶功能強大，蒸烤一體設計實現更豐富的烹飪功能，在上述三大消費訴求上，它都為集成灶市場提供了一個更好的解決方案，同時還在多功能化和智能化等方面，有出色的表現。油煙方面，米家集成灶采用開合攏煙板和低空近吸技術，吸力高達20m3/min,同時支持54.5dB安靜運行，實現大風量、大風壓的同時，降低煙機噪音，解決中國廚房的剛需問題。? ?燃氣灶方面，米家集成灶將左右灶進行區別，左灶是4.5kW的智能灶，適合小火慢燉，無煙炒菜、低溫料理，同時配置智能控火免看管功能，安全高效；右灶5.0kW，適合爆炒、掂鍋、砂鍋等中式烹飪需求。此外，米家集成灶首創極小火技術，突破燃氣灶最小火熱量過高的瓶頸，80℃煮牛奶不溢鍋。? ?多功能一體化方面，它是真正的一機多用，豐富的蒸烤模式，在燃氣灶之外 ，再次拓寬了烹飪的可能性邊界，也為它實現解凍、發酵、保溫等多種功能提供了條件。智能化方面，米家集成灶將臺面操控區域作為集成灶的中控臺，解決用戶操作時蹲下操作、手忙腳亂的痛點。同時它還提供了智能灶及蒸烤箱的海量食譜，同時支持用戶通過自定義模式、時間和溫度，打造自己的專屬定制菜單。有NFC功能的手機用戶還可享受一觸即連，直達設置菜單的順滑體驗。? ?值得一提的是，米家這款智能蒸烤一體集成灶是由大名鼎鼎的北斗星代工生產的，北斗星作為擁有強大研發實力和制造基因的高端廚電品牌，用造飛機的態度造集成灶，為米家這款新品提供了強有力的品質保障，這也是米家初次征戰集成灶市場的重要助力。? ?? ?集成灶作為廚衛市場增長最快的細分品類之一，不論是市場增長速度，還是品牌之間的競爭上，都在朝著積極一面發展。對于消費者來說，集成灶的出現，是擺脫廚房困擾，走向廚房自由的一大步。能夠在解決消費者的廚房痛點的同時，引領產品的革新的品牌，才是最后的贏家。