成都品茶海選自帶工作室茶香四溢滿屋清香

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     屬在傳統半發醇的安溪鐵觀音茶基礎上再次用木炭進行約5-12小時的炭焙時間的，應該屬于傳統正味的好茶?？诟懈妆ＷC，口感順滑，擁有天然的火香味，現在安溪越來越流行傳統炭焙濃香型的安溪鐵觀音了。炭焙型的茶葉回甘特別，有獨特的口感，品嘗之后喉嚨特別的舒爽．帶有強烈的火香味，特別要提到的一點就是沖泡之后茶色湯水深黃，跟平常?？吹降那鍦G水的清香型鐵觀音完全不同。必需是資深茶友才可以選擇，一般剛接觸茶葉的人是喝不習慣的。陳年鐵觀音也在炭焙的基礎上年年炭焙加工而成的陳年茶葉。陳年的茶葉對腸胃消化有一定療效，由飲食引起的腹痛，腹漲，上火，胸悶，等疾病有一定療效。

     鐵觀音最好用蓋碗泡，用純凈水來泡，水溫九十度左右為宜，第一道水洗茶和暖杯，到掉；第二道水加入后悶十五秒為香，以后每道順延十五秒，泡茶的次數最好不超過七道茶水，若是春茶基本是五道。泡到無明顯茶香的時候，茶葉就是茶渣。茶香回味悠長為好鐵觀音獨有，所以在品茶時以新茶為佳，且上好鐵觀音有酸度，若久存則酸度漸失去。

    新的鐵觀音茶并非越新越好，喝法不當易傷腸胃，由于新茶剛采摘回來，存放時間短，含有較多的未經氧化的多酚類、醛類及醇類等物質，這些物質對健康人群并沒有多少影響，但對胃腸功能差，尤其本身就有慢性胃腸道炎癥的病人來說，這些物質就會刺激胃腸黏膜，原本胃腸功能較差的人更容易誘發胃病。因此新茶不宜多喝，存放不足半個月的新茶更不要喝。

    新茶中含有較多的咖啡因、活性生物堿以及多種芳香物質，這些物質還會使人的中樞神經系統興奮，有神經衰弱、心腦血管病的患者應適量飲用，而且不宜在睡前或空腹時飲用。正確方法是放置半個月以后才可能使

   老茶干茶聞起微澀，有明顯類似咖啡氣味的陳舊味，泡后則無酸微甜回甘味道溫和，而且隨著時間的推移，越來越平和，逐一還原鐵觀音原有的蘭香；新茶味道鮮爽、濃醇，干茶聞起清香，帶有微弱蘭花香，沖刨后香味更加濃郁香馥。