學校食堂“互聯網+明廚亮灶”升級改造工程被列入臺山市今年十大民生實事之一，納入升級改造計劃的學校食堂有90家。 學校食堂“互聯網+明廚亮灶”陽光餐飲平臺是應用視頻監控技術、互聯網技術，將學校食堂食品加工制作過程通過互聯網遠程傳輸，實現學校方、監管部門實時監管，同時將視頻圖像通過互聯網向學生家長開放，形成學校食品安全管理自查、家委會（代表）參與監督、監管部門監督檢查的制度體系。 臺山市碧桂園學校校長 謝建文：我們所有的食品采購，都是通過集團的工業鏈系統來采購，所有供應商都通過集團的嚴格審核確定的，我們還專門購買了農藥殘留檢測儀，確保每一份食材都是安全 根據相關要求，學校對食品倉庫、粗加工制作區、烹飪區、備餐間、餐用具洗消區等各個區域都制定嚴格的操作流程，對食品加工規范化、標準化管理。學校還向家長代表提供鏈接，通過“邑食安”、移動端 APP 等平臺，對學校食堂進行遠程實時視頻監看和查看相關食品安全信息。 學生：開展明廚亮灶，可以讓我們看到阿姨的工作場景，這樣我們學生吃飯吃的更舒心、更放心。 學生：通過明廚亮灶，也提升了我們食堂的質量，同學們想吃的菜品也越來越多了。 臺山市教育局要求，各學校建立食品安全校長負責制，指定專人負責學校食堂“互聯網+明廚亮灶”建設工作，由食品安全管理人員定期通過平臺開展每日、每周、每月自查，切實保障校園食品安全。