蜜雪冰城奮斗青年系列|點亮ssni-098夜經濟 茶飲店里的青春追光者

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凌晨12點半,江蘇淮安,喧囂的夏夜逐漸歸于寧靜,居民樓里的燈光變得稀稀落落。散場的電影院里走出來一群年輕人,轉身走進一家燈火通明的茶飲店,店里絡繹不絕的客流,讓人恍惚以為剛八九點鐘。在這家營業到深夜的茶飲店里,老板陳剛和店員嫻熟地在操作區忙碌著,時不時地和等待取餐的外賣小哥聊著天。24歲的陳剛已經在創業路上奮斗了4年。年輕人就要敢想敢干老一輩生意人常說“開店容易守店難”,陳剛對這句話深有感觸。2020年3月創業之初,為了讓招牌更顯眼,同時也讓顧客有個舒適的休息區,他頂著父親不贊同的壓力,經過慎重考慮并和加盟品牌市場經理討論后,租下了比常見的茶飲小店大得多的門面房開啟了第一家茶飲店?!案赣H說我是初生牛犢不怕虎,我倒是覺得年輕人嘛敢想就要敢干?!?998年出生的他人雖小主意卻堅定。紅地毯、花籃、拱門、音響等一切準備就緒,加盟品牌的區域經理也幫著進行喊麥宣傳。如火如荼的開業活動吸引了一批又一批人進店消費,也帶來一波喜人的銷售額。但開業活動結束后的幾天里,營業額一直沒有恢復到開業活動當天的水平。到了周六周日,營業額雖有提升,但算上外賣的業績和陳剛的預期目標仍有差距。陳剛免不了開始焦急,但他很快開始靜下心來想5、
辦法,“有高質平價的產品在,只要能吸引顧客進店消費,就一定會培養一批忠實顧客,我相信顧客是一點一點積累的,營業額也是一點一點提升的?!彼谝粋€想到的是發單頁。小伙伴們有點不好意思,陳剛就自己拎上傳單在下午和晚上人流量較大時發放,后來他又去打印了橫幅,大力宣傳店里的產品。區域經理也幫著給他出主意,除了發單頁、掛橫幅以外又增加了門口播放音頻、擺放氣球拱門等宣傳方式。熱火朝天的宣3、
傳整整持續了8、
兩個月,營業額在大家的努力下不斷提升。深夜茶飲店里“煙火氣”正濃時間轉眼到了當年5月,茶飲行業逐漸進入傳統旺季。5月1日當晚,陳剛的店里顧客絡繹不絕,他“被迫”營業到了23時30分才準備閉店,比平常足足延遲了一個半小時。夜經濟的活力,讓陳剛眼前一亮。他問了問來店里消費的顧客,他們大都是剛看完電影或者在附近吃過夜宵想再喝杯茶飲。陳剛又打開手機外賣平臺,這一看才發現全城的奶茶店基本都關門了。平時愛留意新聞的他也注意到,為進一步提振消費信心、激發消費需求,政府出臺了支持“夜間經濟”發展的政策措施,進一步發揮“夜間經濟”在擴大內需、促進消費、增加就業等方面的作用,各地的夜經濟都在發展壯大。他一邊打掃衛生,一邊陷入了沉思,如果門店的營業時間能延遲到24時甚至更晚,顯然能滿足更多客戶群體的需求,這就是商機。說干就干,第二天陳剛就把營業時間調整(3)在家具功能和造型上,傳統中式家具重視對人的實際需求和身心修養等方面的考慮。相對于現代家具室內的建筑分割形式,傳統中式建筑的空間分割相對比較簡潔而有秩序,室內空間更多是依靠家具來區隔,因此家具的功能性則比較明確,這也使得家具的種類和樣式涉及生活的方方面面,如用于撫琴的琴桌、對弈的棋桌;書寫繪畫的書幾和畫案;飲酒的酒桌,吃茶的茶幾;圈椅、官帽椅和靠背椅也分別應用于廳、堂中的不同位置等,這些都是基于人的使用行為而進行的具體設計。在形式上,傳統中式家具采用了線性的框架結構,尤其是座椅,腿足、扶手、靠背及結構性部件都體現出明顯的線性結構,各部分形成了木材實體和透、漏的虛空間的對比,從而使家具具有較好的空氣流通和易干燥的特點,避免人在長時間就座時的臀部和背部與座椅的粘連而造成的筋骨疲勞,而且可以縮短人的肢體調整運動的頻率,避免肌肉和骨骼的僵硬,這也是傳統中式座椅的深度和寬度都偏大的原因之一,主要是利于人的肢體調整。此外,明式家具的造型在一定程度上也滲透了中醫的經絡學說,其結構部件的設置與人體的經絡運行和調息有著一定的關聯 。到了24時,外賣營業時間也同步調整。他的判斷非常準確,到了23時過后,外賣訂單一下子多了,同時店里的顧客也多了起來,他們比預想中的還要忙碌。發現(2)在功能設置上,7、
現代中式家具應根據現代家居空間和生活需求進行改良或創新設計。傳統中式家具種類比較全面,其功1、
能是適應當時的生活方式和家居環境的,如炕桌、炕幾以及用于火炕或床榻上的矮柜等,都與中國傳統的生活方式相適應。而現代家居環境逐漸“西化”,居住空間也幾乎形成模塊化功能性空間的組合,客廳、臥室、工作室、餐廳、廚房、衛浴室、兒童房、陽臺及玄關等幾乎就是現代住宅的基本組成,各個空間的尺度、朝向、功能性都較為明確,這也就對室內的家具給出了具體而明確的功能性,現代中式家具要融入這樣的家居結構,就必須在功能上滿足各個功能性空間的要求,并在尺度和體量上與空間尺度相平衡。如現代家居中的臥室通常是相對比較重視私密性的,但同時又強調舒適性、開敞性、陽光充足、溫馨而且易于空氣流通和交換等,這與傳統臥室兼會客場所的功能設置差別較大,因此傳統中式家具中的架子床或拔步床無論在體量上還是在方便性、開敞性上都難以適應現代臥室的環境,故在現代中式家具的設計中應在整體上考慮空間的布置、人就寢和休息的狀態以及室內環境的協調等。如圖5-16分別為華偉公司的“寫意東方”臥床、友聯為家的明式梳子床和嘉豪何室的“孔雀藍”系列臥床,三者都在功能和尺度上進行了相應調整,并且各自從架子床中借鑒了不同的要素加以改良和創新,使之更適應現代家居環境和人機尺度。此外,隨著時代的進步和發展,人們在家居生活中也增加了許多新的功能需求,并隨之舍棄一些需要,如電視柜、CD架、音響架、電腦桌等針對電器裝置擺放的家具;櫥柜、酒柜(架)、玄關柜、餐臺、衛浴家具等特殊空間的家具,這些功能需求并不是現代中式家具的盲點,而是必須做出設計回應的內容。相比之下,傳統中式家具中的掛衣架、燈臺、鏡架等則可以進行功能性轉換,如燈臺可以用作臺燈或落地燈的基座,鏡臺也可以設計為梳妝臺,掛衣架可以轉化為晾衣架或衣帽架等?!靶麓箨憽钡年悇偵钍芄奈?,琢磨著把營業時間再延遲,直接改為24小時營業。他核算了下成本,房租成本沒增加,水電費及工資可能會增加一些,但總體算下來24小時營業沒問題。有了24小時營業的想法后,陳剛就和店里的小伙伴們討論執行問題。店里大部分是女生,出于安全考慮,陳剛決定自己頂上。于是,剛開始24小時營業的第一個月,陳剛每天忙到第二天早上八九點鐘才和伙伴們交接班,回家睡幾個小時后繼續回到店里,作為門店老板、店長,每天在店里忙碌是他的“必修課”。經過一段時間的“試營業”之后,陳剛將閉店時間調整到每天的凌晨3點鐘,和店里一名男生輪流上夜班。功夫不負有心人,通過一段時間的堅持,茶飲店的營業額有了質的飛躍,并且積累了顧客,夜間外賣單量的提升還帶來白天單量的增長,讓陳剛和小伙伴們欣喜不已。陽光總在風雨后追光的路上并不總會一帆風順。6月份茶飲店門口的道路開始施工,高高的圍擋把門店擋得嚴嚴實實,原本熱鬧的街道連通行都變得困難,小店再次冷清下來。剛剛嘗到甜頭的陳剛就面臨選擇,在基本只能靠外賣平臺的情況下,是否還要堅持營業到深夜?很快他就堅定了想法,對店里伙伴說:“越是這種情況越需要堅持下去,哪怕夜間只給一個顧客提供了服務,我們也要做下去,如果因為修路就提前打烊,那些習慣夜間消費的顧客就會對我們失去信任,之前的努力可能就白費了?!背藸I業時長不變,陳剛又想了很多辦法鞏固客源,他建立了顧客微信群,群里不定期發一些活動信息或搶紅包互動,拉近了門店與顧客之間的距離,同時還在線上開通了團購活動,在顧客有需要的情況下,進行1公里內免費配送。微信群剛建立起來的時候,陳剛收到一個顧客信息說想要兩杯珍珠奶茶。由于顧客居住地址較遠,陳剛本想拒絕,但想著能多做一點就做一點,盡量滿足顧客的需求,他騎上電動車拎上奶茶就出發了。顧客收到之后非常感動,“沒想到真能送貨上門,以后就點你們家了?!甭氛蘖?個月,門店的營業額受到了2、
不小的影響,這期間陳剛能做的就是苦練內功,積累一批忠實顧客。付出終有回報,圍擋拆除后,小店也迎來了春天,無論外賣單量還是門店業績都達到了新高,常常到了凌晨1點鐘,店內還是座無虛席。有責任有擔當的青春會閃光生意越來越好后,陳剛開始力所能及地給他人提供幫助。陳剛想到了每天除顧客之外接觸到的第二多的人——外賣騎手小哥。在夜間經營的過程中,陳剛看到了外賣小哥日夜奔波的辛苦,他想給同樣在奮斗路上奔波的外賣小哥們提供一些幫助。他在店里設置了騎手免費充電站、飲水點,所有的騎手小哥都可以在陳剛的店里免費充電、休息,夏天喝冰水、冬天喝熱水。陳剛說,每天凌晨的街道上,不是他一個人在奮斗,上早班的人、下夜班的人,不同崗位、不同職責的人都在奮力前行、努力生活工作。他想趁著年輕走出淮安多開幾家門店,帶動更多人過上更好的生活。他也相信只有努力,才能迎來耀眼的光輝。奮斗是青春最亮麗的底色,行動是青年最有效的磨礪。有責任有擔當,青春才會閃光。青春、奮斗6、
,這是以陳剛為代表的當代中國青年的時代風采,也是行進中的動人旋律。每個人都會有艱難的時候,熬過去,勇往直前,堅守信念,光總會有照亮自己的一4、
天!(來源:河南日報)
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