最讓恩平人頭皮發麻的是什么？ 當然是“回南天”！ ? ? 回南天的潮濕 讓人體內的濕氣越積越多 產生體倦力乏、腹漲肚滯等癥狀 所以飲食上一定要注意 防止出現衣服發霉、人也發霉的情況 ? ? 在這樣的天氣如何科學防??？ 該怎樣花式祛濕 今天小編準備了 回南天祛濕指南 大家可一定要收好啦! ? ? ? ? 鯽魚簕菜湯 ? ? 材料： 簕菜500克、鯽魚1 條約400克、清水1500克精鹽5克、姜片10克、豆豉10粒、食用油15克 做法： 1. 將簕菜 摘取 嫩葉枝，洗凈；鯽魚宰殺洗凈、瀝去水分；生姜切片備用。 2. 熱鑊冷油，下姜片爆香，鯽魚下鑊慢火煎兩面至微黃。 鑊 4. 下精鹽調味，盛出裝盤即可。 功效： 湯汁潔白，甘涼爽口，清香微苦；有開胃健脾、清熱解毒之功。 ? ? ? ? ? ? 材料： 赤小豆100克、粉葛750克、陳皮1/4個、鯪魚400克、生姜3片。 做法： 赤小豆、陳皮分別洗凈，陳皮去瓤;粉葛削皮洗凈，切塊;鯪魚宰洗凈，去臟雜，慢火煎至微黃。然后與生姜一起放進瓦煲內，加入清水2500毫升(約10碗量)，武火煲沸后，改為文火煲2小時，調入適量食鹽便可。 功效： 清熱下火、祛濕潤燥。 ? ? ? ? 赤小豆煲雞 ? ? 材料： 赤小豆、母雞、鹽。 做法： 取赤小豆90克，去毛及內臟的母雞1只，將赤小豆放入雞腹內，用竹簽將雞腹切口閉合，加入適量的水煲湯，食用時加入適量的食鹽及調味品，食肉喝湯。 功效： 本方有補中益氣、健脾利濕、利尿消腫的功效，對春季四肢浮腫、手腳沉重及腰部有重墜不適感等癥狀有效 ? ? ? ? 茯苓骨頭湯 ? ? 材料： 豬骨600克、薏仁8克、蓮子8克、土茯苓500克。 做法： 1豬骨洗凈斬斷，煮鍋里放入清水、豬骨、姜片、料酒煮開，將豬骨撈出，用流動清水沖洗干凈； ②燉盅里放入豬骨、茯苓、紅豆、薏仁、姜片，足夠的清水，燉上2小時就好啦~ 功效： 具有養血安神的作用，有效 的 調節神經系統功能，緩解失眠，多夢的癥狀；能夠治療咳嗽過多的癥狀，改善痰多、咽痛、咽癢的癥狀，有效 的 預防感冒；茯苓湯中含有大量的維生素、微量元素，可以抑制腫瘤細胞的生長。具有預防癌癥的功效；通利小便，消除水腫。 ? ? 芡實薏米淮山蓮藕排骨湯 ? ? 材料： 淮山15克、薏米10克、芡實10克、紅棗5-6顆、蓮藕1節、排骨1斤 做法： 1、將排骨清洗干凈，放入湯鍋中，加入適量的清水（多） 2、加入適量的蔥、姜、料酒，大火燒開后撇去浮沫 3、加入淮山、芡實、薏米，轉小火 4、同燉1個小時，再加入切好的藕和胡蘿卜，還有紅棗 5、同燉30分鐘，加入鹽調味，出鍋即可 功效： 淮山、蓮藕、芡實、豬肉健脾，薏米去濕。芡實與淮山比較，兩者都能健脾，淮山補益力較強，芡實固澀力較好。 ? ? ? ? 薏仁紅豆瘦身祛濕湯 ? ? 材料： 紅豆100g、薏仁100g、紅棗2顆、冰糖少許 做法： 1.紅豆和薏仁按照一比一的比例放，加入少量冰糖與兩顆紅棗，用電壓鍋壓15分鐘 2.之后重新再壓10分鐘，這樣薏仁會軟糯，紅豆則已完全燉酥。 功效： 薏仁祛濕美白，而紅豆性平偏涼，味甘，豐富的鐵質能讓人氣色紅潤。多攝取紅豆，還可以補血、促進血液循環。 ? ? 炒扁豆芡實淮山煲筍殼魚 ? ? 材料： 炒扁豆30克，芡實、淮山各50克(中藥店有售)，筍殼魚1～2條(約500克)，生姜3片，豬瘦肉100克。 做法： 1.各藥材洗凈，稍浸泡;筍殼魚宰洗凈，可慢火煎至微黃，亦可不煎; 2.豬瘦肉洗凈。一起與生姜放進瓦煲內，加入約10碗清水 3.武火煲沸后改為文火煲約2小時，調入適量食鹽便可。 功效： 清潤可口、健脾祛濕困 ? ? 赤小豆雙蓮祛濕湯 ? ? 材料： 蓮藕一段、紅蓮適量、薏仁一小把、赤小豆適量、姜片一片、陳皮1/2個 做法： 赤小豆預先浸泡半天，蓮藕切片，和紅蓮子，姜片，薏仁陳皮一起放電飯鍋里，加足清水。兩小時后完成，加鹽調味即可。 功效： 清熱祛濕，健脾消腫。 ? ? 來源：恩平市融媒體中心（恩平廣播電視臺） 編輯/吳慧君 運營：恩平市融媒體中心（恩平廣播電視臺）