作為一名資深健身黨，常年堅持吃自制的果蔬沙拉是我獨一無二的減脂秘方，但生食果蔬始終存在一定的風險，不僅果蔬上的細菌讓我擔心，清洗不干凈的話還可能會導致農殘激素被攝入體內，所以在果蔬的清洗工作上，我總是格外謹慎小心。前幾天看朋友圈里大家都在發果蔬清洗機，這種清洗食材的“黑科技”我還是第一次知道，據說它不僅可以洗去果蔬表面的農殘細菌，還能去除肉類中的瘦肉精等激素，看起來操作也比較簡單。為了讓我和家人的日常飲食更加安全健康，毫不猶豫地選擇入手一臺。但在使用過程中，我發現一個很神奇的現象，在清洗肉類時，水中總會產生大量白色泡泡，有人說是這是果蔬清洗機將肉類中的臟東西洗出來了，也有人持反對意見，認為果蔬清洗機只是一個噱頭，并沒有實際作用，是一款“智商稅”產品。那么，洗出的這些白色泡沫到底是什么呢？果蔬清洗機又是否真的有作用？在查閱了大量專業資料和相關信息后，我最終找到了答案，下面就為大家一一解答！果蔬清洗機洗肉時出現的白色泡沫究竟是什么？首先要明確一點，能夠被肉眼直接觀測到的白色泡沫，肯定不是網上很多人所說的“臟東西”，因為無論是細菌還是農殘激素體量都非常小，只有借助專業儀器才能看到，說白色泡沫是肉類中“臟東西”的說法完全是無稽之談，可以直接排除掉了。經常使用果蔬清洗機的朋友應該都知道，用它來洗肉，即使洗過很多次還是會洗出一堆白色泡沫，肉類洗干凈后，白色泡沫還是會出現。其實這是果蔬清洗機與肉類中的蛋白質發生化學反應的正?，F象。那么洗出來的這些白色泡沫究竟是什么呢？這就要從果蔬清洗機的工作原理說起了，市面上大部分果蔬清洗機采用的是羥基水離子凈化技術，以水作為原材料，通過電解水產生“羥基自由基”，這種化學物質和臭氧一樣具有強氧化性，可以有效殺菌去農殘。羥基水離子凈化技術還有一個很大的好處，就是清洗后也不會影響食物本身的口感和營養。所以，使用果蔬清洗機時冒出的大量白色泡沫，其實是強氧化性的羥基水離子在接觸浸泡的食物表面時，與肉里面的蛋白質發生了化學作用，從而形成的表面活性劑。所以就算清洗很多次，這些泡沫還是會再次出現，但它是正常的現象。已知白色泡沫并不是臟東西，那么果蔬清洗機到底有沒有用呢？既然果蔬清洗機洗出來的泡沫不是臟東西，那么果蔬清洗機的作用到底是什么呢？是不是某些人口中的“智商稅”呢？我們繼續看。首先，羥基水離子技術是經過國家權威認證，屬于《果蔬凈化清洗機》行業標準的指定技術*，查閱國家行業標準和技術原理的理論可以清楚明白，這類用羥基水離子凈化的果蔬清洗機對于清洗食材確實有幫助，并不是所謂的“智商稅”。(*來源《中華人民共和國國內貿易行業標準 SB/T 11190—2017 果蔬凈化清洗機》)而且，對比不同商家的生產資質還有權威檢測報告，也可以作為檢驗果蔬清洗機效果的一種手段，以我目前在用的東菱果蔬清洗機作為樣本，我來向大家講解一下果蔬清洗機的實際效果和作用。果蔬清洗實驗：草莓和葡萄是日常生活中常見的生食的水果，也是我最愛吃的，但他們表皮易破，清洗起來也比較困難，這次實驗就選擇它們作為實驗對象，來檢驗一下果蔬清洗機的功效到底怎么樣。用果蔬清洗機洗過后，水果肉眼可見的變得更透亮，色彩也更加艷麗，看起來更有食欲。此外，我還試過用縫隙比較多的西藍花做對比：只用手洗過的西藍花，花苞上泛白，摸起來上面有一層油膜感。用東菱果蔬清洗機洗完后的西藍花，不僅油膜消失了，花苞的顏色也恢復了翠綠色。經過果蔬清洗機處理過后的瓜果蔬菜，由于表面的有害細菌被消滅了，延緩了食材氧化進度。保鮮儲存期也較之前延長許多，不易腐爛變味，更加鮮嫩可口。對于農殘、激素的去除情況，無法用肉眼直接觀察，為了更加直觀地了解農殘去除的效果，我特地去了廣東省微生物分析檢測中心的官網進行查閱，我手上這款東菱果蔬清洗機的檢測報告中顯示，它對于樂果、三唑磷等常見農殘，都能起到超87%的去除率，對敵敵畏的去除率更是達到了92.1%！非常震撼。生鮮、肉類清洗實驗：肉類和海鮮的清洗，細菌去除是重中之重，常溫下細菌、寄生蟲很容易在肉里繁殖生長，我們的手掌心一平方厘米內也能聚集大量細菌，而市場購入的肉類中細菌含量更是難以想象！大眾認知中，高溫烹煮就殺滅細菌，所以大多數人在烹飪之前只是簡單沖洗一下就草草了事，對肉類的食前凈化并不上心。其實這樣做存在著極大的安全隱患，雖然細菌可以通過高溫殺滅，但清洗過程中，致病菌不可避免地會沾染到手上、其他食物和廚房器具上，形成交叉感染，進入人體，從而危害人們的健康。而海鮮類食材的除菌則更加重要，新聞經常報道在清洗海鮮時不慎劃破皮膚，導致高危害細菌--創傷弧菌進入人體，不僅會使傷口發炎，情況嚴重的甚至會導致截肢！好在它同樣可以被羥基水離子凈化技術消滅。肉類和海鮮經過果蔬清洗機的清理，本身的腥味會明顯有所減少，摸起來也不會像剛開始那樣油膩。至于具體的凈化效果，還是要參考專業機構出具的檢測報告。我手上的這款東菱果蔬清洗機，報告中能看到，它對常見細菌的去除率超過了99.9%，除菌率還是很讓人放心的。如何挑選適合自己的果蔬清洗機呢？不管是實驗數據還是實際使用體驗，果蔬清洗機對去除農殘激素和殺滅細菌確實有不小的幫助，并不是網傳的“智商稅”產品，有凈化食材需求的朋友，都可以考慮入手一個。但市面上果蔬清洗機種類繁多，怎么才能挑選一臺真正適合自己的果蔬清洗機呢？個人認為可以從行業銷量、商家資質、檢測報告以及產品本身的功能方面去進行挑選。我當初之所以選擇東菱果蔬清洗機，不僅因為它是很多大平臺的銷冠，多次榮登天貓和京東熱銷榜單第一、抖音廚房電器爆款TOP1等，而且這個膠囊果蔬清洗機還是東菱和天貓共同打造的定制款，背靠的是A股上市公司廣東新寶電器的超級供應鏈，生產質量方面也有足夠的保障。近期還聽說東菱膠囊果蔬清洗機獲得了由人民日報健康客戶端、健康時報社主辦的“2022中國家電健康趨勢高峰論壇”的“中國家電健康之星”大獎。能夠被這些權威媒體認可，東菱果蔬清洗機必然有其過人之處，也讓我更加相信自己的選擇沒有錯。產品形態上，我更偏向于無線設計的果蔬清洗機，我自用的這款東菱果蔬清洗機采用的是無線設計，樣子就像是個膠囊，小巧輕便還節省空間，非常適合居家日常清洗果蔬。相較于有線款，根本不用猶豫也會選無線的，畢竟無線設計能夠脫離電源插座位置限制，用的時候只需要放水里，靜待它發揮作用就能去除農殘和細菌，洗完用水沖一沖就可以直接吃，清洗過程也不會受到電線纏繞，更加方便省心。至于果蔬清洗機的分類功能要不要選擇，這個根據個人實際需求來就行，如果特別在意食材的串味問題，還是可以考慮擁有葷素雙倉分類功能的果蔬清洗機，不僅更加衛生，還可以同時使用，提高清潔效率。如果對這方面不怎么敏感，其實個人認為普通的果蔬清洗機也完全夠用了?？傮w而言，用果蔬清洗機洗比用手洗更省心省力，去農殘細菌也更健康，對于老人、孩子這種腸胃比較脆弱的人群而言，日常更加需要注重入口的食材是否潔凈。僅就我個人而言，果蔬清洗機確實改善了我的生活，為我的飲食安全帶來了極大的便利，保證了我的健康，如果你正在糾結，不知道是否該不該入手一臺果蔬清洗機，希望我這篇文章能給你帶來一些參考。