【建材網】蔬菜為人體提供了豐富的營養，人們在對它享用的同時，關于它的品類劃分，也是各有干秋。然而，蔬菜還可以根據它們的顏色來劃分。如何更好地把握蔬菜中的營養？從顏色出發，這里有你不得不了解的秘密......綠色green小時候常聽長輩說，多吃綠色的蔬菜對身體好。到底是哪里好呢？事實上，綠色蔬菜中所含有的葉綠素能夠起到抗 癌以及改善消化的作用。除此之外，它們還含有豐富的鈣，能夠有效地強健骨骼。但是綠色蔬菜不耐高溫，而且營養容易流失。所以烹煮這類食物加熱的時間在30秒到1分鐘的時間里，建議不要與醋搭配食用，因為不僅會破壞綠色蔬菜中的葉綠素，還會口感不佳。紫色purple說到紫色蔬菜，人們會想到紫甘藍、紫蘇、紫茄子，它們之所以會呈現出紫色是因為其中含有花青素。而花青素對于人們肝臟的呵護以及提升視力有著重要作用。因為紫甘藍中的花青素對熱比較敏感，所以做法是將紫甘藍涼拌食用。黑色black雖然黑色聽起來沒什么營養，但是在蔬菜里，黑色對于調節人體內分泌，尤其是對女性有很大的好處。黑色蔬菜一般富含鐵元素等微量元素和維生素，是人體通過食物補充營養素的重要途徑之一，常見的黑色蔬菜有黑木耳、黑香菇，它們對血液病患者也是一劑良藥，能夠有效地提升造血系統功能。白色white白色蔬菜中通常都含有大量膳食纖維、鉀元素和鎂元素，代表的有山藥、白蘿卜、藕等，這類蔬菜不僅有增強視力、降血壓的功效，同時還對緩解心臟疾病有很大的幫助。白色蔬菜中擁有豐富的維生素C等營養具有水溶性，為了避免它的營養流失，將白色蔬菜涼拌或者洗凈切塊生吃。黃 色yellow蔬菜中含黃銅會使其呈現出淡黃 色，而黃銅具有抗突變和保護心血管等作用。淡黃 色食物中的維生素K以及類胡蘿卜素等多種營養，對人體也是大有益處。常見的馬鈴薯和菜花都屬于這類蔬菜。建議加熱食用，伴隨著溫度的升高，該類蔬菜的細胞壁會軟化，生物膜透性會增強，更有利于營養素的釋放。關于各類顏色的蔬菜的基本營養我們已經了解了，但是如何更好地烹飪它們，更好地獲取其中的營養卻始終困擾著我們。為了利用蔬菜的利用率，為更多的廚房愛好者解決食物烹飪難題，ZHEPAI浙派集成灶為生物營養帶來好的選擇。BLUESHADOWZ18-C1沿襲浙派品牌高 端工藝融入新一代SmartCooking技術與SmartDevice智能連接，成就完 美廚房解決方案。擁有5.2kW火力的BLUESHADOWZ18-C1能夠快速加熱食物至足夠溫度，充分鎖住食物營養，別具一格的智能火力監控功能，不僅能夠良好的把握食物的溫度，還能夠平衡水分，適合烹調綠色、紫色、白色與黃 色等蔬菜，完 美呵護營養。ZHEPAI帶你領略不一樣的美味生活 找靠譜的紅木家具品牌看大紅酸枝百科網 CBD上海虹橋 | 2022建博趨勢解讀：關鍵色彩 喜迎二十 大 | 構建綠色生產生活方式 優優新材積極推進“雙碳”目標 綠色生產生活方式 | 加快綠色轉型 優優新材走在行業發展前列 實“智”名歸|開能健康榮 獲 “綻放杯”5G應用征集大賽智慧工業專題賽大獎 德愛威2023年年度色彩發布會大咖云集，深入探討城市家居生活色彩 天貓家裝季丨伊盾天貓旗艦店每滿200-20，上不封頂！ 『又潮又颯又好玩』三峰整家定制920潮趣節盛裝綻放！ 多樂士2023全 球色彩趨勢正式發布 野麥黃讓生活隨心而野 【新店啟航 榮 耀綻放】 國達陶瓷瑞金旗艦店盛大開業 萬事興集成灶，高 效火力灶就百變美味！