中國食品網訊：自古以來，人們發現哺乳動物能夠識別出來的味覺，就是“酸、甜、苦、咸”，而鮮味，一直默默藏匿于各種食物中，帶給人類舌尖味蕾的享受?！磅r”無處不在，卻又隱藏極深，比如我們平時吃的食物，都會有鮮味。一碗湯烹制的好，我們常常會感嘆“好鮮”；蒸制水產，不需加任何佐料，反而會被夸贊“鮮味十足”；時令菌菇等哪怕是做配角，也能提升一道料理的“鮮氣”……魚羊結合即為“鮮”，飲食求“鮮”，似乎是人類自古以來的追求。其實鮮味其實也有著它的解釋。在雞精創始人榮耀中先生的《鮮的定義和相關詞釋義》一書中，他解釋道：鮮味是人類的基本味覺之一，鮮味是優質蛋白的滋味，是人類通過味蕾對食物中呈味氨基酸、呈味核苷酸、小分子 鮮多肽等鮮味物質的感知。鮮味是區分食品優劣的重要 標志，鮮是人類繼酸、甜、苦、咸之后，發現和證實了 的第五種基本味覺。鮮美的食物從“鮮味記憶”、“鮮度”、“鮮味面長度”、“鮮味豐滿度”、“鮮的美譽度”五個方面判定，而如果你要問我鮮的代表有什么？那必然少不了鼎烹世家4.0雞精調味料了。提起這款雞精可能大家不一定知道，而要是說到它的創始人，那一定會贊不絕口！它就是有太太樂雞精的創始人榮耀中先生所創立，同時他也是我國雞精行業的創始人，是中國新型鮮味產業的奠基人，更是中國食品科學“領鮮者”。而鼎烹世家4.0雞精，首創鼎烹鮮多肽，利用了佛跳墻原理，融合了8種優質鮮味蛋白食材（牛肉，雞肉，香菇， 扇貝，海帶，蝦皮，烤 麩，雞蛋），4種高科技生產工藝精制而成，雞精顆粒飽滿，顏色均勻，易于溶解，而且雞精開袋的時候還能聞到明顯雞肉、蔥香以及各種海鮮味。其中微膠囊包埋法，能夠在不串食物主味的前提下，以鮮為主層層滲入。（常用于氨基酸奶粉當中）用鼎烹世家做出來的菜，食之滿口鮮香，鮮味久久在回味在口腔中，沖擊著味蕾～一款好的雞精，可謂是為你的錦上添花，想要get更多的拿手佳肴嗎？鼎烹世家4.0用起來吧！