湘菜加盟商選擇好創業項目之后，下一步要進行的便是選址了，好的項目要匹配好的地址。關于如何正確的選擇店鋪地址，品牌湘菜加盟味派菜園子總部會有專業的顧問進行選址評估，指導正確選址。如有需要，可派專人赴所在地進行實地考察。味派菜園子分五種類型店鋪：至尊店、旗艦店、豪華店、形象店與標準店。湘菜加盟商可以根據自己預估店鋪大小及類型，因地制宜尋找適合開店的商圈。那么選擇好的地址要具備哪些技巧和要素，一起跟味派菜園子來瞧瞧吧。技巧一：飯店選址首先要注意動線，犄角旮旯酒香也怕巷子深，首選就是在人流大、大型人口聚集地的地方。飯店的顧客可以分兩種：一種是目的性強就近選擇的，想吃湘菜會直達目標;另外一種是在移動過程中選擇，比如坐汽車、高鐵、火車到達目的地，第一眼看到的飯店。根據這兩種情況，只要你店的選址在顧客移動的主動線范圍內，且廣告展示面積足夠即可。停車不便利，停車便利與否是很多人選擇飯店的主要因素之一。吃頓飯花了100多，停車費卻要交幾十塊，誰還會來。想進駐，駐哪很重要；比如注意樓層，正餐跑快餐樓層誰會去。在大型購物廣場中一定要根據品類選樓層，正餐開在正餐層，快餐去快餐所屬的地方。技巧二:調查街邊店的選址四，細節可以決定優勢不同品類適宜進入的街邊店類型也不同，飯店適合社區街邊店，快餐則適合商圈街邊店，不能完全看客流的多少，還要根據客群的特點來選址。在社區選址的時候，井格會考察以下幾個條件：社區類型、客流、工程條件、動線因素。1、考察社區類型，進大不進小選擇社區類型和選擇商超的基本原則類似，優選大型社區，不進中小型社區，大型社區人員流動可以有所保障，中小型社區的客源不穩定。2、考察動線方向，顧客方便很重要動線和停車位有時候可以決定生意的好壞。井格在北京簋街有三家店，這三家共同的特點是都在路的北側，為何?因為簋街路北的生意好于路南。首先，路北的馬路比路南寬，寬出來的位置可以用于停車。其次，大多數去簋街的路徑都是從北京二環外到簋街，這樣的進入簋街經過的是道路北側，可以順勢停車選地方吃飯。南側則會因為不好調頭而流失一部分的顧客。在測試街道動線的時候，一定要以顧客的角度去考慮，不能忽視了馬路中間的隔離帶這個細節，顧客的選擇隨機性很強，越過馬路就會減少很大一部分客流。3.、考察客流多少，三個時段全掌握客流通常算的是捕捉率，它指的是在一定時間內(如一天)所選店鋪的進店客流量。選擇一個與自己品類相似或者在目標選址街道的餐廳，根據其一天的進出的客流來倒推是否滿足開店的條件。根據捕捉的數據能基本判斷出來多少客流可以保障店的營收；客流的捕捉時間主要在三個時間段：周一中午和晚上、周五中午和晚上、周末中午和晚上。周一是一周工作日生意最差的時間;周五時間特殊，中午生意可能會很差，但是晚上會暴增;周末代表了假期，也是必須觀察的一個時間段。三個時間段都滿足了基本要求才能判斷出此處是否適合開店。4、考察工程條件便利，一個都不能少工程條件是餐飲店選址主要的考核因素之一。街邊店的工程條件復雜多變，很多的坑需要親身經歷才能邁過。與居民樓距離、廣告位展示、水、電、天然氣這些問題都是必須考慮進去的，否則，可能一處小細節就能影響到整家店的經營。技巧三、不能賠本賺喲喝!不過盈虧都白費所以，選址重要的不是你選在哪，而是你選的地方能不能過盈虧，能不能盈利。