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在廣東傳統習俗中,茨菇有添丁發財的好兆頭,是不少市民春節必備的的食物。時下正值茨菇收獲上市的時節,今年的收成如何呢?在臺山大江鎮沙沖基頭村,最近隨處可見村民們忙著在池塘里采挖茨菇的身影。茨菇屬于水生蔬菜,內含豐富的蛋白質、維生素和鉀、鈣等礦物質,是冬季天然的滋補食材。據悉,沙沖村種植的多數是沙菇和糖菇,一般農歷7月下種, 12月份開始收成。茨菇是冬種作物,生長需要低溫天氣,由于今年氣候偏暖,產量略有下降。臺山大江鎮沙沖村黨總支部書記 湯素華:今年的茨菇因為天氣原因比較遲才成熟,價錢方面,因為產量少了,相對來說(價格)高了一點,貴了一點,現在是9到10元,遲一點還可能會升價。前幾天,2023年第三屆沙沖茨菇文化節在臺山大江鎮沙沖基頭村舉行,市民除了可以現場選購新鮮茨菇外,還可以體驗下田采挖。臺山大江鎮沙沖村黨總支部書記 湯素華:舉辦茨菇節能帶動本地農民增收,一個是拓寬了銷售渠道,還有就是銷售價格有(提升)。為充分發揮傳統農產品的價值,推動村級集體經濟可持續發展,臺山大江鎮堅持把美麗宜居鄉村建設與促進農村經濟發展相結合,促進農業和生態旅游的良性發展,通過“茨菇節”等特色活動帶動當地農產品的種植和銷售。目前“斗洞茨菇”已成為大江鎮“一鎮一品”的特色農產品。
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