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為確保2023年市“兩會”期間餐飲服務食品安全,市市場監管局高度重視,堅持“提前介入,風險防控,突出重點,全程保障”的原則,多措并舉,切實保障市“兩會”期間餐飲食品安全,為市“兩會”的順利召開貢獻市場監管的力量。1加強領導,精心組織市市場監管局制定了《“兩會”期間餐飲服務食品安全保障工作方案》,成立了以局主要領導為組長,分管領導為副組長的工作領導小組,采取了定點、定人、定責三結合的方式,將工作落實到位。此外,制定了《“兩會”期間食品安全事故應急預案》,建立健全食品安全事故的應急體系和運行機制,指導、規范和做好食品安全事故的應急處置工作,有效預防、及時控制和消除“兩會”期間食品安全事故及其危害。2提早謀劃,提前介入2月21日上午,市市場監管局負責人帶隊到逸豪酒店、華美達酒店等2家“兩會”供餐餐飲單位進行食品安全專項檢查,重點檢查供餐單位的資質條件、衛生條件、冷藏冷凍設施、消毒保潔設施、索證索票和進貨查驗、從業人員健康狀況等情況,并對供餐的菜單進行審核,督促相關負責人加強食品安全管理,全面消除食品安全隱患,確保供餐安全。??檢查餐飲單位3全程駐點,嚴格把關“兩會”期間,安排2名執法人員組成的工作小組進駐各接待酒店,實行全程駐點保障。駐點工作小組配備快篩快檢設備,負責對供餐的食品原料進行現場快速檢測,及時從源頭排除可能存在的安全隱患。截至目前,已抽樣檢測食品59份,均為合格。同時,駐點工作小組負責對食品加工制作的全過程和食品留樣嚴格把關,現場督促食品加工制作人員規范操作,及時消除食品安全隱患。??進行食品安全快速檢測
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