謂工欲善其事，必先利其器。要調理出香噴噴的美食，當然要有一套既干凈又效率高的廚房設備，利用先進的廚房家電來幫忙，才能在烹調時掌握火候和速度，做出一桌精致美食。 　　現在一般家庭的灶具還是簡單的兩口燃氣爐，遇到需要悶煮長時間的佳肴，就得耽誤其他菜的上桌時間，而且因為只有燃氣爐，也少了烘、烤的食物，因此，現在許多進口廚具廠商開始提倡廚房設備升級，鼓勵消費者{TodayHot}在家享受烹調樂趣。 　　多么希望可以幫助您，打造一個干凈又有效率的廚房空間，并在烹調時達到較佳的效率與成果。 　　有條有理 　　廚房用具主要包括以下5大類： 　　靠前類是儲藏用具，分為食品儲藏和器物用品儲藏兩大部分。食品儲藏又分為冷藏和非冷儲藏，冷藏是通過廚房內的電冰箱、冷藏柜等實現的。器物用品儲藏是為餐具、炊具、器皿等提供存儲的空間。儲藏用具是通過各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等完成的。 　　第二類是洗滌用具，包括冷熱水的供應系統、排水設備、洗物盆、洗物柜等，洗滌后在廚房操作中產生的垃圾，應設置垃圾箱或衛生桶等，現代家庭廚房還應配備消毒柜、食品垃圾粉碎器等設備。 　　第三類是調理用具，主要包括調理的臺面，整理、切菜、配料、調制的工具和器皿。隨著科技的進步，家庭廚房用食品切削機具、榨壓汁機具、調制機具等也在不斷增加。 　　第四類是烹調用具，主要有爐具、灶具和烹調時的相關工具和器皿。隨著廚房革命的進程，電飯鍋，高頻電磁灶、微波爐、微波烤箱等也開始大量進人家庭。 　　第五類是進餐用具，主要包括餐廳中的家具和進餐時的{HotTag}用具和器皿等。 　　成套廚具的選購 　　以往家庭廚房是一個相對獨立的區域，目前正與家庭的空間連為一體。因而對廚具的外觀要求日趨講究，已不再是只要求能放置廚房器具，洗滌蔬菜，而開始追求廚具的美觀大方。對于現代成套廚具的要求，絲毫不比其他家具遜色，各種款式的現代廚具備受消費者歡迎。 　　一般家居由于廚房的空間不大，所以色彩較淡的廚具較受歡迎，如綠色、淺灰色。在廚具表面的材質方面以耐火板為主流。改良后的耐火板不僅光彩奪目，其耐熱、耐用性能更有顯著提高，一改以往質弱印象。 　　成套廚具在儲物功能設計上亦愈顯精心、精密，一掃以往零亂、難尋的窘境。 　　在廚房整體化的觀念下，應當注意的是，并非所有的家電用品都可嵌人櫥內，應考慮到家電用品和櫥柜在材質和散熱性上的配合，否則會影響家電使用中的安全性，危害自身的安全。 　　廚具的主體是上下柜和立柜，上下柜的標價單位是按質以每米計算的。 　　廚具的附件有水槽、龍頭、煤氣灶、脫排油煙機、洗碗機、垃圾桶、調料吊柜等等，可以自己購買或請設計人員代為購買，以作全盤考慮。 　　廚具的選購應重質量、功能、顏色等因素。產品應具有耐磨、耐酸堿、防火、防菌、防靜電。設計上應兼顧美觀、實用、便利的基本要求。功能上應充分考慮到家庭主婦的使用習慣及安全性。顏色上除個人喜好外則主要與廚房墻地磚、臥室家具相協調。 　　廚具的門板采用有阻燃性能的防火板、PVC模壓板、亞光烤漆板、超光亮鏡面板等。廚具的臺面板除了采用富美家貼面板外，還有色藝石和杜邦材料等。廚具的內部材料通常采用中密度板，比較好的材料橫截面上有綠色點狀的防火材料。 　　教你一招 　　選擇廚具的原則 　　1、衛生的原則。 　　廚房用具要有抗御污染的能力，要有防止蟑螂、老鼠、螞蟻等污染食品的功能，才能保證整個廚房用具的內在質量。 　　2、防火的原則。 　　廚房是現代家居中使用明火的區域，材料防火阻燃能力的高低，決定著廚具乃至家庭的安全，特別是廚具表層的防火能力，更是選擇廚具的重要標準。 　　3、方便的原則。 　　廚房操作要有一個合理的流程，因此，廚具要按正確的流程設計各部位的排列，對日后使用方便十分重要?！　?、美觀的原則。 　　廚具要求有較強的防污染、好清潔的性能，這就要求表層材質有很好的抗油漬、抗油煙的能力。 　　煮婦須知 　　你知道這些設備應該如何使用嗎？ 　　爐具連烤箱燃氣爐與烤箱一體成形的設計具有歐式風格，有獨立式、嵌入式兩種。這種爐具連烤箱的方式不但節省空間，也可同時進行炒菜與烘烤的工作，節省烹調時間。此外，烤箱內有自動旋轉式烤雞棒的設計，除了可節省額外為食物換面烤的時間，也無烤焦之慮。 　　電烤箱電烤箱有別于現在市面上所見到的小烤箱，它在功能、容量與溫度上都更完善。電烤箱可嵌入爐具下方，或放置在高柜離地面85厘米處。 　　一般說來，電烤箱比燃氣烤箱耗電，但烘烤較均勻。 　　抽油煙機可分為靠壁型、抽拉型與島型三種，其中以前兩者較為常見。為了有效地吸收油煙，減少污染與易于清潔，抽油煙機安裝在與距離爐面60至65厘米之處較佳。對廚房油煙起阻隔作用的濾網，在清洗上是讓人頭痛的一件事，現在新型的油煙機濾網，一般都可以放進洗碗機里清洗，或浸泡在洗潔精水中，清潔十分方便?！　∷墼S多主婦認為雙水槽比單水槽更為便利。事實上，有大小之分的雙槽因尺寸固定，無法做彈性的雙化運用，建議消費者選擇較大的單水槽。有些較大的單水槽，不僅附有滴水籃，并且可隨心所欲依個人需求變換擺放的角度與方式。 　　洗碗機有報道說，有人做過調查統計，家庭主婦每年花費在洗碗盤上的時間大約是三百到五百小時，若是能將這項工作交給洗碗機，不但能節省許多時間，更能讓您在辛勤煮飯之后，不需再花費精力于清洗油膩的碗筷上。而且洗碗機的消毒功能更是優于人工洗涮。 找靠譜的紅木家具品牌看大紅酸枝百科網 奇點家具鎖：邀你享用高 端收納·匠心設計的智能家具鎖 一篇全總結！新型盤扣腳手架安裝搭設要求及注意事項 立邦UV家具涂料入選“廣東省名優高新技術產品”名單,環保高 效性能備受認可 雅點ARTDAN海外市場開發能力與日俱增！ 采光不好的房子選擇安裝門窗時需要注意哪些方面？ 健康與效率兼得！深圳建科院數字化技術解決裝修污染痛點 福慶美學家具板 | 獨特質感自然精致，引 領新一代顏值家居！ 危險危險危險！這些門窗安全隱患一定要注意！ 新年新福運 | 福慶板材以“全屋定制”為全新增長點，開拓無限可能 江豐家具：致力研發集品質與藝術于一體的實用型家具