竹筒奶茶:景區限定的打卡(游泳館連鎖店)生意

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  □ 李夢馨  綠色竹筒杯子,再貼上城市字樣的標簽,奶茶底搭配幾圈奶油頂,上面撒上抹茶粉或凍干果粒,捧在手里,以各個景區為背景,拍上一組照片。最近,一種叫作竹筒奶茶的飲品正火遍各個城市的景區?! 甲C,竹筒奶茶爆火,最早源于蘇州的茶色煙雨品牌。在蘇州山塘街、平江路等景區,有奶茶店日均賣出4000杯竹筒奶茶?!翱傄獮榱诉@杯竹筒奶茶來趟蘇州吧!”一度成為社交平臺上的口號。很快,這句話里的地點就被替換為“杭州”“北京”“上?!薄皬B門”等熱門旅游城市。在濟南的寬厚里、芙蓉街、曲水亭街等熱門景點,也隨處可見印有“濟南”字樣的竹筒奶茶。旅游的年輕人,人手一杯竹筒奶茶幾乎已成標配?! ≈裢材滩璧膬r值不在于好喝,而在于好看、出片。一杯竹筒奶茶的價格在30元上下,在奶茶賽道中也屬于中高價產品,但從消費者反饋來看,食品品質卻未必能匹配價格。買過竹筒奶茶的櫻子表示,“不要對口味有太多期待,就是再普通不過的奶茶”,只有最具特色的竹筒,可以拿回家清洗后當筆筒。雖然味道不足以吸引人,但一點沒妨礙慕名而至的游客消費下單、打卡拍照并曬在社交平臺上的熱潮。在小紅書,竹筒奶茶詞條的瀏覽量突破1000萬,抖音上竹筒奶茶話題的瀏覽量已超1億次,大眾點評上的熱點新詞條#全世界都在喝竹筒奶茶#,熱度瞬間飆升至250萬?! ≤f紅的竹筒奶茶,讓人很容易聯想起前不久熱鬧過一陣的“圍爐煮茶”。分析起來,兩者有很多相似性:顏值高,適合拍照;但消費的性價比不高,消費者一般以單次消費為主,拍完照就走,不當回頭客;消費者不為品質而來,更像是為氛圍感買單,作為傳統文化的常見意象,竹筒自帶古風情調,“圍爐煮茶”也頗有傳統氛圍,因此能吸引國潮文化愛好者下單。不過,曾經大火的“圍爐煮茶”如今熱度驟降,這似乎也預示了竹筒奶茶的結局。此外,竹筒奶茶存在一些自身的問題。如今市面上流行的竹筒奶茶,除了蘇州的茶色煙雨竹筒奶茶之外,其他多是模仿而為,如“茶竹煙語”“茶顏煙雨”等,品牌混雜,“山寨”橫行。消費者也是只認竹筒,并不在意正宗與否,更欠缺品牌意識,眼前的生態的確難以形成竹筒奶茶品牌化發展的保障?! ♂槍χ裢材滩?,更為特殊的一點是,竹筒奶茶一般只存在于景區,是一門限定游客的生意。竹筒上的城市標簽,也像之前流行的城市網紅路牌一樣,有一種“到此一游”的儀式感。在今年旅游復蘇后,人們去各地旅行,買一杯印有城市字樣的竹筒奶茶,切中了消費者的打卡心理。因此,面對竹筒奶茶,與其將其看作一種新興的網紅美食,不如視為一杯可以喝的“旅游紀念品”,而迎接它的命運更可能是曇花一現。
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