黨的大會報告中對企業改革發展作出了一系列重要論述,提出“開辟發展新領域新賽道,不斷塑造發展新動能新優勢”的新時代要求,為產業高質量發展點明了實施路徑。當前,國內外經濟形勢發生變化,消費場景減少,中國白酒原產地、主產區的“高質量”發展,其路徑和影響究竟如何,我們可以從中國醬酒核心產區(仁懷)找到“酣客君豐樣本”。圖:酣客君豐貴州總部量質齊升,利在長遠規模是夯實品質和長遠高質量發展的基石。目前,酣客君豐坐擁茅臺鎮名酒工業園區榮昌壩生產區和合馬生產區兩大生產基地,毗鄰赤水河畔,地處醬香白酒釀造核心地帶,實現年釀造規模超過 6500 噸。不斷夯實品質發展根基,持續為消費者美好生活釀造高品質“酣客醬酒”,不斷滿足消費者對美好生活的需求和追求,這是酣客君豐更高層面的高質量發展。2022年,酣客君豐成為茅臺鎮核心產區·貴州重點培育的百億企業,全力推進第三期“高質量倍增工程”擴建,具體包括生態釀酒項目,以及制曲擴能、勾儲酒庫、智能包裝倉儲一體化等重點配套項目。預計到2026年,酣客君豐自有窖池將超過2700口,年釀造規模達到27000噸。圖:酣客君豐酒廠夜景以重大項目建設為抓手,聚力建設優質產能,培育高質量發展新動能,酣客君豐正為加快建設世界一流酒企夯基固本、蓄勢勃發,同時也成為產品品質的有力保障。品質先行,是酣客君豐品牌向上的“真”力量。自成立起來,酣客君豐就以“守品如命”為企業發展之根本,26年不間斷釀造,以嚴苛標準死磕品質,30道工序、165個細節、1001個品控觸點,100%開工,100%自釀基酒,鑄就了“看得見的品質保證”。 科研培育是品質提升的不竭動力。近幾年,酣客君豐研發投入逐年增加,并且大力引進中國發酵與釀造頂級學府—貴州大學和江南大學的大批高精尖人才。2022年,公司與貴州大學合作并成立“貴州大學酣客君豐醬酒研究院”,在生產工藝、科研、品評上創建酣客君豐自有體系,深入開展白酒釀造菌群發酵機制、醬香型白酒核心微生物群解析等多項重要前沿研究,圍繞大曲微生物研究、白酒風味研究等領域強化科研支撐。酣客君豐的量質齊升,不是某款產品的升級,也并非短期的增長行為,而是基于整個企業、整個行業的發展,為百年基業牢筑基礎,功在當代,利在長遠。創新驅動,文化引領作為中國白酒新消費的領跑者,酣客君豐堅持以“消費側創品牌,為醬酒極客而生”的思維,站在行業新高度,充分發揮新銳品牌的新思維,“重做”中國白酒,為消費者創造想要,成為具有突出個性的新消費時代的白酒新物種。為什么消費者紛紛進入酣客醬酒的消費體系?消費價值得以彰顯的背后是其過硬的產品品質和高超的產品設計。陶瓷代表中國,陶瓷裝酒也是最好的,但陶瓷的成本太貴,現在的新消費品牌基本不用。然而,酣客君豐現在超過70%的主品都是用陶瓷瓶裝的。不僅要把中國陶瓷發揚光大,還在陶瓷工藝上進行創新,打造出了中國首個可以書畫的半月壇器型,它就是無釉陶瓷—酣客半月壇。在酣客君豐的產品矩陣中,以酣客半月壇、酣客經典版、酣客喜慶酒、酣客家藏、酣客留香為代表的高端產品,不僅擁有過硬的酒體品質,其高超匠心的創新設計,更加令人贊不絕口;而酣客精品版、酣客老友版等一系列高品價比的創新酒品,也在2022年全面上市,成為酣客醬酒產品體系中的有生力量,越來越多地被消費者所喜愛。值得一提的是,2022年,酣客經典版斬獲由中國酒業協會、仁懷市政府授予的中國醬酒核心產區(仁懷)“十大名酒”,標志著以酣客醬酒為代表的“新名酒品牌”正在完善中國名酒的品牌格局,引領整個行業走向高質量發展之路。圖:酣客·經典版榮膺“仁懷十大名酒”在精神內核層面,在品牌建設中深植“極客文化”是酣客君豐近兩年的核心策略。以其在中國白酒陣營中獨樹一幟的文化調性作為出發點,將“國潮文化、中國智慧、極致品質”作為品牌內核,成為中國白酒新消費品牌形象的代表?！皹O客”一詞,業已成為酣客醬酒的一個代名詞和特色鮮明的文化符號,在消費人群中產生了極大的影響力。此外,2022年以來,酣客君豐全方位、多維度展現“酣客醬酒,盲品更?！?、“醬酒極客喝酣客”、“重要時刻喝酣客”的品牌魅力和“生態、品質、文化、數字、創新”五位一體高質量發展的企業形象,文化向心力顯著躍升。初心使命,踐行擔當酣客君豐創始人王為說:“中國醬酒應該是中國最容易走出去的消費品,但事實卻恰恰相反?！币虼撕途S把“讓全世界愛上中國醬酒,讓全世界享受中國品質”作為企業的使命和責任。首先,酣客君豐堅持把國潮打造成為核心競爭力,讓國潮在創造中由傳統走向創新。除了可書畫的半月壇,還有陶瓷紅瓶的喜慶酒、紫砂壇的酣客留香以及“人臉瓶”設計的酣客經典版都展現出高超的國潮創新和美學設計,不僅使產品極具符號性和文化感,同時讓更多洋人迷上中國醬酒,愛上中國文化。其次,酣客君豐重視抓住中國品牌輸出的機會,以國際化視野培養海外粉絲。酣客醬酒于2019年成功登陸歐洲市場,成為屈指可數的在歐洲市場俘獲粉絲的中國醬香酒品牌之一,并帶領海外粉絲來到茅臺鎮,感受和學習中國白酒文化。近兩年,酣客醬酒以“中國白酒文化使者”的風采,頻頻亮相博鰲亞洲論壇全球健康論壇大會、聯合國生物多樣性大會、全球食品飲料論壇、中國—亞歐博覽會等全球性大會的活動現場,并榮膺大會指定用酒,代表中國向世界遞上了一張白酒新“名片”,不斷讓世界看見中國白酒的深厚歷史底蘊,讓白酒成為“一帶一路”民心相通的橋梁和國際交流交往的紐帶。圖:酣客·經典版榮膺國際大會用酒在生態文明建設上,酣客君豐是整個仁懷地區的先行者與踐行者,不僅最先聯合數家友商共同投資在仁懷市建立起了全市第一個專業級污水處理廠,并率先在行業內提出“零碳酒企”的發展方向,把筑牢赤水河流域生態屏障和自身高質量發展相結合,把自身生態文明建設融入“種、釀、選、陳、調”全過程,全面實現生態化生產。同時大力建設可持續綠色供應鏈,酣客君豐在2020年首度提出從包材、物流及檢測標準規劃角度進行整合,從嚴格質量控制、加強原料選配到流程控制和出庫把關,以實現酣客醬酒的綠色供應,建立獨具特色的循環經濟。全面的高質量發展,是酣客君豐作為中國醬酒新領軍企業的基本素養,也是疫情之下保持持續穩健高質量發展的核心密碼。未來酣客君豐怎么走?王為一句話說明了——酣客君豐堅持走正道,深扎根,專精特新,做世界級品牌,做為國爭光的品牌!讓酣客君豐成為產區建設的貢獻者、生態釀造的踐行者、品質升級的推動者、健康飲酒的示范者、文化傳承的賦能者,成為新時代白酒產業經濟價值、文化價值和精神價值的集大成者。