□ 本報記者 楊秀萍 　　 本報通訊員 孫洪安　　　　從25年前不足100平米的“兩口大鍋、一座爐”發展到現在占地10萬平方米、生產600多種中西式肉食，煙臺喜旺集團以第一鍋燒肉叩開了超市大門。如今，喜旺集團已發展成為集生產、研發、銷售于一體的現代化企業集團，擁有直營連鎖店近2000家?！　　捌焚|上不走捷徑，是喜旺這么多年一直堅持的理念，為此我們建立了‘風險驅動+過程控制’的管理模式，將風險防控和‘全過程控制’理念貫穿到研發、采購、生產、檢測、運輸、銷售的每一末梢，實現事前準入、事中嚴管、事后追溯全流程有效管控?！毕餐瘓F食品安全部經理朱希敏介紹，喜旺集團還把每年4月和10月確定為質量月，以此來檢驗喜旺質量安全管理體系的運行，保證喜旺質量管理的持續改進和提高?！　≠|量是企業的生命，同樣是一座城市活力涌動的源泉，滋養著創新創造的動力，孕育著高品質發展的動能。近年來，煙臺市積極探索創新質量發展工作，先后出臺《關于全面推進鍋架質量基礎設施建設的實施意見》等地方性質量文件51個，形成系統的質量工作體系。市縣兩級整幅每年將1-2項質量工作列入民生實事，并將質量工作納入經濟社會發展綜合考核，考核結果作為檔政領導干部綜合評議考核的重要依據?！　‘a業發展中，煙臺市堅持把培育壯大現代產業體系作為質量工作的發力點，著力優存量、擴增量，不斷推動產業質量升級，增強產業競爭力。其中圍繞葡萄酒產業，該市開展產業鏈質量提升“登峰”行動，瞄準國際一流質量標準，強化特征指標比對，探索質量、產地、工藝與特征指標的內在規律。同時，制定《煙臺市葡萄酒標準綜合體》，收集匯總國內標準290項，國標和行標達到100%全覆蓋。圍繞汽車零部件產業，開展汽車關鍵零部件質量提升“領航”行動，對杰瑞等4家主機廠的24家關鍵零部件供應商開展診斷幫扶，以標準IATF16949及VDA6.3為基本框架，為企業培訓汽車質量審核的專業人員150多人?！　氍F代化的全面經營質量管理模式對企業提高競爭力具有重要作用。對此，煙臺市建立市縣兩級質量獎儲備企業制度，從單項冠軍、隱形冠軍、專精特新小巨人中，篩選133個年產值過億元、成長性好的企業，作為市長質量獎儲備企業培育。從市長質量獎中篩選10個技術含量高，在行業具備領先水平的企業作為省長質量獎儲備企業培育。同時，組織專家對質量獎儲備企業進行一對一質量診斷，對照卓越績效條款，先后提出整改建議100多條?！　∫再|取勝，以量謀變，走質量強市之路，煙臺始終步履堅定。2022年在全市財政資金緊縮的情況下，質量資金得到有力支持，專項安排質量監管資金2億元，質量項目資金8億元，質量激勵資金1.1億元，資金總額占全市一般公共預算收入的1.8%。全市圍繞醫藥健康等六個過千億的產業集群布局建設質量項目。五年來，全社會累計投入189億元，已完成煙臺醫藥健康公共技術平臺、重鍋特檢院煙臺技術中心等110個項目，質量基礎設施投入產出比高達1：6.8。