□ 本報記者 高 田　　本報通訊員 張振祥 張之超　　許萬昌是誰？他是高級農藝師、“齊魯鄉村之星”、省級科技特派員，而在聊城市食用菌種植戶看來，62歲的他也是菇農、菌友心中的定海神針、名副其實的“蘑菇大王”。遇到解決不了的問題打電話給他，總能找到他們想要的答案?！　≡谠S萬昌的帶動影響下，聊城市東昌府區及周邊縣市區約有10萬個食用菌種植戶靠蘑菇增收致富。勇做首個“吃蘑菇”的人　　1981年，高中畢業的許萬昌四處尋找改變貧窮面貌的路徑?！翱梢钥紤]發展食用菌栽培?！睎|昌府區閆寺街道周店村一位包村干部的話，讓許萬昌與食用菌結下不解之緣?！　　案母镩_放不久，農村都很窮，除了偶爾見過野生蘑菇，平菇、銀耳這些食用菌都沒見過，更別說怎么栽培?！痹S萬昌回憶?！　榇?，他自費去上海農科院和福建古田等地參觀學習，帶回了有關食用菌培育的文字資料，勇做第一個“吃蘑菇”的人。1981年夏天，許萬昌嘗試種植銀耳，當看到宛如菊花的銀耳長出來時，許萬昌信心大增，決定當年冬天種植平菇?！　≡S萬昌和家人靠雙手挖出來一個100多平方米大、一米深的地下土棚，當年投料一萬五千斤?！盀榱藬[放菌料，我自己動手做了四層的架子，平菇生長需要大量的水，就靠著一根扁擔去水井里挑?！碑斈甓?，許萬昌的第二次試驗有了收獲，平菇長勢喜人，冬天很少見到鮮菜的市民對平菇十分感興趣?！俺コ杀?，這一棚平菇掙了1600元錢，更重要的是，這說明發展食用菌栽培這條路走對了?！薄　∫揽科焦皆耘?，許萬昌很快成為村里的首批“萬元戶”。在許萬昌的帶動和影響下，他所在的周店村有十多戶村民開始跟著學種平菇。周店村也逐漸發展成為遠近聞名的食用菌專業種植村。2005年，全村平菇種植戶投料達700萬公斤，一百多戶村民因此過上了富足的生活。周店村被重鍋食用菌協會評為“全國食用菌百強村”，逐漸輻射帶動周邊十幾個村子發展起食用菌種植產業。新技術傳播不保留不收費　　5月12日上午，在東昌府區道口鋪街道大會議室里，97名衣著樸素、腳上還沾著泥土的菇農正認真地聽臺上講課老師的分享，不時有菇農掏出手機拍照。3個小時的課程，大家聽得津津有味?！　∵@堂課由許萬昌在微信群發起，很快收到了山東、河南、安徽、江蘇等地菇農的積極報名。許萬昌講授了反季節平菇的栽培與管理技術要點，作為“菇二代”，許萬昌的兒子許德濱講解了食用菌栽培管理中如何運用機械化代替人工。上午的課程結束后，許萬昌又來到堂邑鎮閆洼村菇農楊德全的平菇大棚內，實地調研反季節平菇的生長狀況?！　∠襁@樣的活動許萬昌每年都要組織幾次，與其他活動不同，許萬昌有自己的一條“三不”底線，“不收費、不給企業站臺、不宣傳農資類產品。菇農免費參加，大家聚在一起交流技術、心得?！痹S萬昌擺了擺厚實的大手說?！　∶看温犝f許萬昌要組織召開研討會，有不少與食用菌生產相關的企業主動找上門來表示要贊助，都被他拒絕了?！拔覀兘M織活動的目的主要是討論蘑菇品種的選擇、栽培管理技術，展示干得好的種植戶的創新方法，替廠家賣東西的事兒咱不干?！痹S萬昌有著自己的堅持?！　」诳h定遠寨鎮菇農李樹旭是許萬昌的“粉絲”，20年前，李樹旭剛剛開始種平菇，在自繁菌種時出現了雜菌多，成品率低的情況，有種植戶建議他重新繁育。后經人介紹，他聯系了許萬昌，許萬昌篤定地告訴他重新嚴格滅菌即可。李樹旭半信半疑地按照許萬昌的說法去做，當年平菇長勢良好?！叭绻敃r選擇重新育種，不僅費工費錢不說，還耽誤了平菇生長的時令?！崩顦湫裱哉Z里對許萬昌充滿了感激和欽佩之情。繁育推廣平菇新品種　　許萬昌家的客廳更像是個菌種繁育室，一個自制的無菌接種艙擺放在客廳里。打開頭頂的照明燈，許萬昌對手部進行消毒，隨后將雙手伸進了接種艙，點燃酒精燈，用細長的鐵絲從母種試管里挖取一小塊母種放到營養基里。這些營養基長出白色細膩的菌絲后再移植到棉籽殼等菌料中，經過一個多月的繁育變成了種植戶所需的菌種?！　〗鼛啄?，許萬昌把工作重心轉移到優質平菇菌種的繁育上來?！皬膬炠|平菇中篩選出來母種到培育成栽培種，得需要三個多月的時間，一旦出錯前功盡棄?！痹S萬昌家的冰箱里擺滿了各種各樣的瓶瓶罐罐，里邊裝的是他的寶貝疙瘩——優質母種?！　∪ツ暝S萬昌從東昌府區梁水鎮發現了一株野外生長的平菇，菇形較好，他從這株平菇上提取了母種，并命名為“田園黑平0代”，經過一季試種，他發現“田園黑平0代”不僅菇形好，產量也高，抗病能力強。目前，許萬昌已經自主研發推廣了3個平菇新品種，得到廣大菇農、菌友的高度認可。盡管年逾60，許萬昌身上仍然像年輕人一樣充滿了冒險和探索精神?！　∧贻p時許萬昌就喜歡看食用菌等農業期刊，學習先進技術，并應用于實踐。2001年，他總結20年栽培平菇經驗，發表了第一篇論文《生料袋栽平菇高產高效技術》。多年來，許萬昌已經在食用菌專業期刊發表論文10篇，涉及平菇和羊肚菌的栽培管理技術等?！　≡诹某鞘修r科院食用菌創新團隊專家劉新華眼里，許萬昌是聊城市食用菌產業尤其是東昌府區平菇產業的開拓者，對聊城市食用菌產業的發展發揮了巨大的作用。山東省食用菌產業技術體系首席專家、山東省農科院二級研究員萬魯長說：“許萬昌多年來致力于平菇優質高產綠色栽培技術的創新與推廣應用，勇于鉆研，善于總結，勤于實踐，樂于奉獻，集成了先進實用的平菇精準高效生產技術，取得了顯著的社會經濟生態效益?！?