（4）尊重需求 　　一、醒酒器的原理　　醒酒器采用流體工程學原理:流體的流動速度與流體分1、
子結構內部承受的壓力成反比。醒酒器采用上述原理，通過加快紅酒的流動速度，使之與空氣充分混合，從而使紅酒分子結構內部壓力迅速釋放，長期高壓存放中的丹寧酸快速氧化，留住葡萄酒滑潤芳香的 宋代考古資料還顯示，到北宋晚期前，宋朝南、北地域的家具形制一直有明顯的區別：首先，用材上北方以圓材為主，而南方喜3、
好方材。其次，結構上北方取梁架結構、案型結構為主，簡明實用；而南方的案型結構腿足為7、
云樣板足，更喜好復雜造型的束腰三彎腿家具，也更追求家具的線腳或雕刻裝飾。醇正口感，提高了紅酒的原有價值?！　《?、醒酒器的醒酒步驟是什么　　1、以左手握著醒酒器的頸部或托著底部，右手握著瓶身約三分之一處，當瓶身橫倒時，瓶肩約對齊鼻子，左手高度約在胸口及腹部中間部位，右手略高于左手?！　?、醒酒時兩手的角度需互相配合，左手握醒酒器的角度約為 30 度，右手握酒瓶與身體的角度約為 80-90 度(8、
由下往上)，并互相配合適當的調整角度?！　?、以瓶頭 1.4 公分凸緣部分之下方處接觸醒酒器口的內緣，使酒瓶瓶口置于潷灑器口的中央?！　?、傾注時需動作輕巧，勿讓酒液流出的速度過快，并注意控制酒液流出的速度保持一致?！　?、當酒注入醒酒器的量約有三分之二時，需稍減緩速度，通過燈光留意沉淀物移動的位置?！　?、使用醒酒器時需要注意：無須把瓶底的酒全部6、
倒進醒酒器，因為瓶底里基本是沉淀物為多。當大部分酒已注入醒酒器，而沉淀物也逐漸積留于酒肩后，醒酒程序即告完成?！　∠嘈磐ㄟ^PChouse對醒酒器的我國傳統家具研究的現狀與問題醒酒步驟和醒酒器原理的一一介紹，大家都會有所收獲。 重復是形成規律性和秩序化的最基本節律形式之一，是由相同形狀、色彩、材質等要素的等距排列形成的，具有視覺統一性或反復性的組合方式。在傳統中式家具中也常采用重復的手法來加強單位部件的感染力，也可以獲得家具形式的相互呼應和整體協調，如中式梳背椅的椅背采用相同桿件的重復5、
排列形成統一的節律，而且能夠使視覺形成連續性的層次過渡，強化了靠背的形式感（如圖5-57）。重復節律的形成依賴4、
于單位元素的形式，其變化組合而成的形式的復雜程度也受單位元素的影響，簡單元素的重復會增強整體的秩序感，復雜元素的重復則會顯示多層次而且豐富的視覺效果。在現代中式家具設計中，可以從形狀的重復、構件的重2、
復、色彩的重復、裝飾圖案的重復等方面來獲取節奏與韻律。形狀的重復是在家具的組合中選取某個形狀作為單元要素，然后在某個平面的兩個方向或四個方向延伸或循環，形成規則的排列重復，如書架中的格子、五斗櫥中的抽屜、衣柜中柜門等形狀在立面上的重復，既可以滿足相應功能的需要，也可以形成明確的秩序化的節律。構件的重復由家具中相對獨立的部件進行群化排列形成的節律，如椅子的椅背、床屏的欄桿、櫥柜的拉手等，在數量上都能夠達到重復節律的要求，而且能夠形成明顯的秩序感。色彩重復則是將某種色彩進行一定距離的間隔排列，使色彩形成一定跳躍或運動，避免整體統一色彩的單調感。裝飾圖案的重復在傳統中式家具中應用較多，主要是對某種裝飾紋樣采用二方或四方連續的排布形式，形成具有群化特征的整體圖案。盡管現代中式家具強調簡化的裝飾類型，但在局部構建上應用裝飾時同樣需要吸取這種具有節律感的重復形式。