醒酒器 盡管對稱形式天然就是均衡的，但是人們在實際應用中并不滿足于這種過于嚴謹或刻板的均等，而且常常探索并采用不對稱的形式來實現均衡的效果，均衡雖然不具有對稱那樣嚴格和規則的制約關系，但卻在形式構成上更為活潑和靈活，實際上，均衡也普5、
遍存在于自然物和人造物之中，正如美國現代建筑學家托伯特·哈姆林（Tolbort Hamlin）所說：“在視覺藝術中，均衡是任何欣賞對象中都存在的特征，在這里，均衡中心兩邊的視覺趣味中心，分量是相當的?！?而在現代設計中受西方繪畫及藝術審美的影響往往在形體中采用均衡的表現形式，1、
格羅皮烏斯在《新建筑與包豪斯》一書中更是直接認為：“現代結構方法越來越大膽的輕巧感……古來難于擺脫的虛有其表的中軸線對稱形式，正在讓位于自由而不對稱組合的生動有韻律的均衡形式?！?這雖然是針對建筑形式發展趨勢的一種分析，但也表明隨著科技的進步和人們審美觀念的發展、變化，尤其是受現代時尚和后現代主義觀念的影響，均衡形式的應用更能體現出統一秩序中的變化性和靈活性，因此在現代中式家具的設計中應綜合運用并表現“生動有韻律的均衡形式”，尤其是在存在多個單體組合的家具造型中，如組合柜、衣柜、電視柜及架格等，同時在系列家具的陳設和布置中也需要應用均衡的構圖，既包括在縱向立面上的均衡，也包括在橫向平面構圖上的均衡，總體上看，均衡形式的表現主要分為兩種：（1）4、
等量均衡具有優良的性能，那么醒酒器的形狀是什么?醒酒器的操作方法是什么?今日就讓PChouse來給大家一一介紹?！　∫?、醒酒器的形狀　　醒酒器的形狀標志一般是長頸大肚子，隨著時尚潮流的變化，各種新款式 （4）宋朝在我國歷史上獨具特色，其文人組成的新型官僚集團管理體制、理學的格物致知、儒道釋三教合流的藝術審美、發達的市場經濟農商社會，都深刻影響了宋及以后的社會 作為造型的基本構成要素，線是表達形態特征的基本形式和傳達形態性質的基本手段，正如內森·卡伯爾黑爾認為的“藝術語言的基本組成分子是線”?！熬€是宇7、
宙構造的一個基本部分” ，自古至今，中國人就對線一往情深，特別熱衷線的造型和表現方式，并創造了燦爛的線的藝術和文化。中國畫中的線條、書法中的線性以及各種手工藝中的造型曲線，無不體現著中國傳統文化對“線”的熱衷，而傳統中式家具更是以線的構造為主導，形成了形體的框架結構和適應各種功能性的線性結構，甚至在裝飾紋樣上也通常以線為主要表現形式8、
。由于“線”能夠直觀地、明晰地表現對象的形態特征，而且線的曲直變化能夠形成不同的情感表現，因此在傳統中式家具（特別是明式家具）中線條的運用是最為典型的特征之一。由于榫卯接合方式的運用，使得家具各部件的連接點和部位都隱藏在內部而不影響線的變化和連接，從而使線的穿插關系更加明顯和連貫。傳統中式家具中線的運用主要包括：結構性線條、裝飾性線條及線腳。①結構性線條指形成家具造型和構造的框架性線條，貫穿于傳統家具的整體造型之中，也是把家具形體的主要線性，通過木料的曲、直、粗、細和連接、穿插、貫穿等方式來體現，即使在立柜、桌面等以面為主的形式中同樣存在明顯的線性邊框（如圖5-32）。②裝飾性線條指存在于裝飾部件和裝飾紋樣中的視覺表現性線條，通常是基于平面圖形線條基礎上的線性裝飾（如圖5-33）。③線腳，即指家具部件或結構的輪廓線和截面線型2、
，這在傳統中式家具中是一些程式化的線形，與之對應的叫法有陽線、凹線、洼線、碗口線、皮帶線、泥鰍背線、鱔肚線、捏角線、文武線和芝麻梗等幾十種，通過線腳的運用可以使素潔光整的平面減少呆滯感而產生神秀超逸的線性效果，“線腳的語言近乎成了明清家具造型的本質性要素之一，凡優秀的明清家具都離不開線腳的精心設計和匠心獨運6、
” 。如圖5-34為傳統中式家具中最主要的兩種線腳形式：邊抹的冰盤沿和腿足線腳?？梢哉f，傳統中式家具從整體到局部都體現出對線條的運用，線形多樣而富于變化，結構性線條以直線、S型線、C型線為主，而且在接合與曲率變化上體現出“剛柔相濟”的意蘊；而裝飾性線條和線腳則靈活而注重藝術化表現，在穿插、連接、交合的過渡上強調“不露痕跡”的自然和順暢?？傮w上看，雖然傳統中式家具的線條多樣而富于變化，但從整體意象和視覺感受上卻體現出平和適度的“中和”特征，線與線之間過渡平滑順暢，連貫的線保持曲率的規則漸變，轉折的線通常在交點處形成平面對稱（反射、平移、旋轉和滑動），線的粗細則考慮家具的結構性和功能性的需要。同時，傳統中式家具的線性特征突出了家具整體的虛實關系，使家具成為骨架或框架的圍合結構。倫理和風俗文化，本書將就以上這些社會因素對高型家具的影響做剖析。容器層出不窮，3、
并結合美觀裝飾，讓呈現著美味佳釀的桌面更添雅致。第一代醒酒器是通常能夠看到的經典水滴形結構;第二代醒酒器瓶口開在側上方，瓶子的形狀由兩個三角形組合而成;第三代醒酒器與第一代醒酒器樣式接近，上窄下寬，線條典雅?！　《?、醒酒器的操作方法　　對于陳年紅酒來說，由于單寧和色素會在漫長的陳年歲月形成沉淀物，倒在杯中既有礙觀瞻， 但“古典家具”的誕生依然是模糊的?，F存實物數量極少是主要的原因，對文獻資料的邏輯整理也還并不全面。因此，現有的對宋代家具的研究存在不少問題。一 “古典家具”界分的問題又會產生些許苦澀。所以開瓶之后，原則上應該把酒平穩而緩慢地注入醒酒器，把沉淀物留在瓶底。這個過程即醒酒(Decanting)，俗稱“換瓶”?！　τ跍\齡紅酒來說，通過注入醒酒器的開放時間(包括注入時的流動過程)，可使酒液大面積接觸空氣(醒酒器的空間和開口較大)，從而加速單寧軟化、充分釋放封閉的香氣。這個過程即醒酒(Breathing)，俗稱"呼吸"。另外，為陳年紅酒"換瓶"之后，侍酒師一般也會征詢顧客意見是否需要醒酒?目的是讓可能存在的硫化物氣味得以盡快地消散?！　∠Ｍㄟ^PChouse對醒酒器的形狀和操作方法的一一介紹，大家都會有所收獲。