陶瓷刀具作為廚房中常見的用具，那么陶瓷刀具如何正確選購?陶瓷刀具如何鑒別質量的好壞?接下來就讓PChouse來給大家一3、
一講解?！　∫?、陶瓷刀具如何正確2、
選購　　陶瓷刀一直都以精美著稱，比起普通刀具來說它的顏值高了不止一點兩點，而好的陶瓷刀在制作方面也十分的講究精細做工，在購買陶瓷刀時要注意陶瓷刀的表面是否光滑，握把是 對稱與均衡是自然界事物遵循力學原則，反映客觀物質存在的一種結構性原理。從自然界到人工事物都存在著某種對稱性或均衡性的關系，以維持在重力作用下的平衡和穩定。對于形式美學中的對稱與均衡來說，主要以形象思維和知覺體驗來判斷，這與物理學實踐中的邏輯思維方式是相區別的，從形式美上，對稱和均衡能夠保持物象外觀勻稱與穩定的感覺，是構成和諧形式的“適度”或“中和”的基本方式，往往顯出安定、舒適、完整、7、
妥帖而不失變化的感覺，因此成為家具及其他造型藝術運用較多的一種形式美法則，分析顯示，中國傳統造型5、
藝術更傾向于對稱的構圖形式，而西方藝術則偏向于均衡的表現。所謂對稱，是“一種變換中的不變性，它使事物在空間坐標和方位的變化中保持某種不變的性質” ，具體地說，對稱是“通過軸線或依支點相對端的同形同量形成的一種平衡狀態” 。均衡則是對稱結構在形式上的發展，是兩個以上要素之間構成的一種均勢狀態，是基于人的知覺感受形成的體、量的平衡，因此不限于具有明確邊界的圖形、圖案或實體，色彩和材料質感的對比也能8、
夠形成均衡。按照阿恩海姆的理解，均衡或平衡“應該被看作是大腦皮層中的生理力追求平衡狀態時所造成的一種心理上的對應性經驗” ?？梢妼ΨQ與均4、
衡不僅是反映人類實踐經驗的審美傾向，而且是基于人的生理和知6、
覺反應基礎上形成的內在形式感，它一方面強化了事物的整體統一性和穩定感，另一方面則保證了人的視覺和知覺感受的諧適和愉悅。否舒適，線條是否美觀都是需要考量的要素?！　『玫犊吹睹?，刀面往往決定了一把刀的質感和效果，優質陶瓷刀 （2）異量均衡的刀面肯定是光亮精細的，手感摸上去很舒適，刀片也不會十分脆弱，而劣質的陶瓷刀在刀面上會帶有裂紋、薄等，摸上去手感也十分粗糙?！　《?、陶瓷刀具如何鑒別質量的好壞　　首先，看陶瓷刀的表面光潔度，側面看有沒有污點灰點，紋路要細不粗糙，刀片光滑、刀刃鋒利;其次， （1）務實進取要看刀片的氧化鋯粉粒的純度如何，高純度的粉粒整刀在光照下透明似玉;另外，選購陶瓷刀的時候要仔細觀察細節，像金澳陶瓷刀具這樣高品質陶瓷刀苛求細節完美,陶瓷刀刀背、刀尖、刀頭(刀刃靠近手柄處)等部位都進行了打磨處理,以防使用過程中傷手;最后，俗話說“一分價錢一分貨”，在購買1、
陶瓷刀時更準確，所以在選擇陶瓷刀時不能一味圖便宜而進行購 （1）壺門箱型結構依然屬于重要形制，用于床榻和大型桌案。這是因為壸門箱型結構的結構穩定性還沒有其他結構可以替代。買，而是要選擇那些歷經市場考驗，質量穩定的陶瓷刀大品牌。 由于市場上廠家的生產工藝不同，刀坯打磨技術各異，所以生產的陶瓷刀刀片質量差距很大?！　∠Ｍㄟ^PChouse的一一介紹，大家都對陶瓷刀具的正確選購和質量鑒別都有更加深入的了解。